Infuso Fuga ai tropici cold brew

Un infuso di frutta che ci accompagnerà d’estate se fatta fredda, e d’inverno fatta calda ci riscalderà specie al ritorno da una faticosa giornata di lavoro. L'ibisco smorzerà la dolcezza data dai pezzetti di mango e papaya, ed i fiori di calendula daranno un tocco di delicatezza a questo infuso.

Ingredienti: pezzetti di mela, ibisco, gusci di fagioli bianchi, cubetti di datteri, foglie di mora dolce, fiocchi di carote, barbabietola, pezzi di mango candito (2%), pezzi di papaya candita, aroma naturale, cartamo, fiori di calendula.

   tempo 8-10 minuti

    infusione a 90/95°

    in 3gr/250ml d'acqua