Tè Rosso

I tè rossi, così come vengono definiti dalla classificazione cromatica cinese (Hong Cha), appartengono alla categoria dei tè totalmente ossidati (quelli che in occidente vengono definiti neri).

I te rossi quindi non sono altro che tè ossidati provenienti ad esempio da Cina, Taiwan e Corea.

I cinesi chiamano il tè rosso per il colore del liquore, che può variare dal rosso aranciato al rosso rubino.

Qui nasce l'equivoco, infatti gli occidentali chiamano i loro tè neri riferendosi invece alla foglia secca che, essendo totalmente ossidata e poi essiccata diventa di un colore molto scuro, a volte quasi nero.