![matcha uji cerimoniale matcha uji cerimoniale](https://officinadelte.com/82-large_default/matcha-uji-cerimoniale.jpg)
![matcha uji cerimoniale matcha uji cerimoniale](https://officinadelte.com/82-large_default/matcha-uji-cerimoniale.jpg)
Matcha uji cerimoniale
Zona di raccolta: Uji, Kyoto (Giappone)
Al palato risulta leggermente erbaceo ma dolce
Ricco di proprietà tra cui: grande quantità di antiossidanti, polifenoli, vitamine e minerali utili a rafforzare il sistema immunitario, potenzia la memoria e la concentrazione, assunto la mattina da la giusta carica per affrontare la giornata
Matcha proveniente da Uji, Kyoto. Questa regione è il luogo ideale per la coltivazione della pianta del Tè, ricche di nutrienti per la realizzazione del Matcha. Le foglie raccolte in primavera a cui segue la stagionatura fino al mese di agosto producono questo Matcha di alta qualità. Colore verde intenso dalle lievi note erbacee e di fieno appena tagliato ma piacevolmente dolce.
Settimane prima della raccolta, le piante vengono coperte in modo che abbiano il giusto grado d'ombra allo scopo di aumentarne il contenuto di clorofilla che conferisce a questo tè il suo tipico colore verde. Dopo la raccolta le foglie sono cotte al vapore in modo da proteggerle dall'ossidazione e preservarne al massimo le qualità nutritive ed organolettiche.
Il tè matcha vanta innumerevoli proprietà: contiene molti antiossidanti, potenzia la memoria e la concentrazione e contribuisce al benessere dell'apparato cardiovascolare e gastrointestinale.
Ingredienti: Matcha in polvere.
tempo 1 minuto
infusione a 80°
in 2gr/120ml d'acqua